El maestro Israel (Psicología) y la maestra Alejandra (Bioquímica) realizaron una práctica en laboratorio en la que profundizaron en el papel protagónico que los lípidos tienen como facilitadores de la comunicación neuronal.
El cerebro es uno de los órganos con mayor cantidad de lípidos, pues conforman alrededor del 10-12% de su composición y se caracterizan por contener niveles altos de ácidos grasos esenciales como Omega-3 y Omega-6, los cuales son fundamentales para el buen desarrollo y función neuronal a lo largo de la vida.
Durante la práctica, las y los estudiantes disecaron un cerebro de cerdo para analizar con sus equipos.